КАРНАВАЛ-FASCHING в Німеччині/ КАРНАВАЛ-FASCHING в Германии

Не лише в Німеччині, але й у багатьох країнах світу люди одягають костюми та святкують карнавал (або Fasching, Fastnacht, Fassenacht і Fastelovend). Його завжди відзначають в останні дні перед Великим постом.

Великий піст(Fastenzeit) – це 40-денний період між Попільною(Aschermittwoch) середою та Великоднем(Ostern). Таким чином, сам карнавал не має фіксованої дати.

Найвідоміші карнавальні міста Німеччини — Кельн, Майнц і Дюссельдорф .

Щороку карнавальний фестиваль триває п’ять-шість днів.

• Початок карнавалу: Традиційно сезон карнавалів починається 11 листопада кожного року. об 11:11 ранку У цей день «будять» скоморохів, щоб підготуватися до майбутніх святкувань.
• Weiberfastnacht(Fettdonnerstag, Altweiber) — Жіночий карнавал:  Спільним для всіх жіночих карнавальних звичаїв є те, що жінкам надається влада на один день. Існують різноманітні традиціі. З середини 20 століття існує звичай жінок  — відрізати чоловічі краватки, як символ чоловічої сили. Тож чоловіки ходять лише з обрізком краватки, за що вони отримують легкий поцілунок . У Боннському районі Боель — принцеса-пральння — Beuel штурмує ратушу і символічно бере владу. Пряму трансляцію штурму ратуші веде телебачення WDR . Штурм ратуш жінками став традицією в багатьох містах і громадах землі Рейнланд і Вестфалія . 
• Rosenmontag — Трояндовий  понеділок: в цей день відбуваються великі паради . Кажуть, що в XI столітті Папа Римський освятив у цей день золоту троянду, яка, ймовірно, дала цьому дню назву. Інше пояснення полягає в тому, що священики в рожеву неділю одягали рожеві шати. Перша процесія Трояндового понеділка в Німеччині була започаткована жителями Кельна в 1823 році , двома роками пізніше в Дюссельдорфі та в 1836 році в Майнці . Кінець карнавального часу — спалення Нуббеля. Спалюють солом’яну ляльку, так звану «нубель». Він символізує гріхи та зло, скоєні в безглузді часи.
• Fastnachtsdienstag oder Veilchendienstag — Масляна або Фіалковий вівторок: день перед Попільною середою є останнім днем ​​святкування, у який часто відбуваються вуличні карнавали, інші паради або дитячі карнавали. 
• Aschermittwoch — Попільна середа: карнавал закінчився –  починається 40-денний піст до Великодня. Слово «Попільна середа» походить від давньої традиції: у цей день покаяників у церкві посипали попелом — звідси й назва «Попільна середа».  Попіл є символом швидкоплинності, а також каяття та докорів сумління. Попіл також використовувався як очисний засіб і тому є символом очищення душі. Наприкінці XI століття Папа Римський Урбан ІІ офіційно запровадив звичай, який діє й нині, згідно з яким священик посипає віруючим чоло  попелом на знак початку періоду покаяння та посту. За традицією, роздаючи хрест із прахом, священик каже: «Пам’ятай, чоловіче, що ти порох і в порох повернешся» (пор. Бут. 3, 19).
  
  

Особливість карнавалу полягає в тому, що люди одягаються та гуляють містом у різноманітних барвистих костюмах

Дні карнавалу не є державними святами!!!

Однак багато компаній створили спеціальні правила і, особливо в регіоні Рейн-Майн, надають своїм працівникам відпустку, щоб вони могли повністю насолодитися карнавальними днями.

Helau, Alaaf  чи Ahoi?

Як вітають людей на карнавалі? Учасники карнавалу та всі, хто приєднується до святкування, голосно вітають один одного криками або закінчують свої промови різними привітаннями.

Залежно від регіону, під час карнавалу існують різні вітання: найвідоміші та найпоширеніші в Німеччині — «Helau» (французьке «Hé, la haut!», приблизно: «Ти, там нагорі») та «Alaaf» (Kölsch). для «all af») означає «про все», тобто «Кельн про все»).

«Алааф»(Alaaf) — так кажуть у Кельні. У Дюссельдорфі, на Нижньому Рейні, у Рурській області та з Майнца та Вюрцбурга на південь від «Helau». У Брауншвейзі також кричать «Brunswick Helau». Жителі Майнца також перейняли «Helau» з Дюссельдорфа.

Наша порада: якщо ви вперше в новому місті, ви можете просто дочекатися перших криків . 

Костюм

Звичайно, для карнавалу потрібен костюм! А різноманітність костюмів величезна. Але будьте обережні: деяких костюмів слід уникати — інші навіть заборонені і можуть призвести до штрафу.

Які костюми заборонені?

• офіцер поліції(якщо ви хочете вбратися поліцейським або солдатом на карнавалі, вам слід подбати про те, щоб костюм не виглядав занадто справжнім.)
• солдат
• пірат
• лицар(справа стосується шаблі та меча. Те ж саме стосується зброї: муляжі, як правило, дозволені, але вони не повинні виглядати надто справжніми. Якщо когось спіймають із такою оманливо справжньою зброєю, це є адміністративним правопорушенням і загрожує штраф до 10 000 євро.)
• терорист(штраф або позбавлення волі на строк до трьох років)
• костюм Адольфа Гітлера(штраф або позбавлення волі на строк до трьох років)
• Заборонено нацистську символіку та носіння так званої бутафорської зброї.(WP (= «Влада білих»): це девіз Ку-клукс-клану, який виступає за бажане панування «білих рас».SGH (= «Sieg Heil»): частина вітання Гітлера, під час якої права рука була витягнута вгору з пласкою рукою, і фраза проголошувалася відповідно.B & H (= «Кров і честь»): це крилата фраза, яку використовував, серед іншого, Гітлерюгенд.)
• Костюми, які оманливо схожі на певні групи та які можна сплутати, наприклад поліцейські уніформи, не допускаються.
• Слід уникати костюмів, які можуть образити або завдати шкоди іншим, наприклад, костюми, які висміюють релігійні символи чи фігури.
• Важливо продумати свій костюм і переконатися, що він поважає інших.
• Згідно зі статтею 42а Закону про зброю, носіння так званої явної зброї вважається адміністративним правопорушенням. Це стосується муляжів зброї, які оманливо схожі на справжню зброю. Особливо в громадських місцях вони можуть швидко сплутати зі справжньою зброєю і таким чином спричинити хвилювання. У Німеччині володіння муляжами зброї карається штрафом до 10 000 євро . Тому бажано уникати таких аксесуарів і вибрати інші ідеї костюмів.

Типові карнавальні смаколики

Майже всі карнавальні страви солодкі та жирні, що робить карнавальну пору ще красивішою для ласунів.

1. Krapfen — пончики готують з дріжджового тіста, випікають у фритюрі до золотистої скоринки, а потім заливають, як правило, варенням, іноді яєчним лікером або шоколадом. Однак існує кілька назв цієї випічки: Berliner, Berliner Ballen, Saarland Faasekichelcher, Puffel Kreppel, pancake або donut. 
2. Schmalzgebäck в залежності від землі щось схоже на жарене тісто на смальці, посипане цукром
3. Nussecken солодкі горіхові трикутники
4. Himmel und Erde.Картопляна страва є класичною на Карнавалі. Картоплю подають з цибулею, яблуками і, на ваш смак, навіть пудингом.
5. Käsesuppe — Сирний суп
6. Bohnen mit Speck — Квасоля з беконом
7. Каррівурст, часто з картоплею фрі .
8. Der falsche Hase — М‘ясний рулет . Він особливо популярний, коли наповнений яйцем. З цим добре поєднуються, наприклад, морква і горох.

Bützen? Kamelle? Strüßjer?

Коли кричать «Kamelle» під час карнавального параду, мають на увазі солодощі. І не тільки карамельні цукерки,  але й все від шоколаду до гумових ведмедиків, яких викидають з візків. Іноді з потяга кидають неїстівні речі, такі як квіти («Strüßjer»), футбольні м’ячі, іграшки чи носові хустинки.

Що таке Strüßjer? «Strüßjer» — невеликі букети квітів, які кидають з візків  під час карнавальних парадів або роздають групами пішки. Мешканці Кельна люблять використовувати роздачу квітів як невелику спробу зблизитися з іншими, оскільки квіти переходять із рук в руки лише в обмін на Bützje.

Що означає Bützen? Bützje розповсюджуються скрізь на Кельнському карнавалі. Це просто означає поцілунки. В основному на щоці. Під час карнавалу висиджування дозволено скрізь і навіть з незнайомими людьми, звичайно за взаємною згодою. Bützen є суто дружнім жестом і ні до чого вас не зобов’язує.

Karnevalsverein

Карнавальний клуб займається організацією та проведенням карнавальних свят. Найвідомішими карнавальними клубами є карнавальні товариства німецької карнавальної столиці Кельна, зокрема клуб «Rote Funken». Перший німецький карнавальний клуб був заснований наприкінці 14-го століття, «Geselschap van den Gecken», який кельнська гільдія дурнів іменує досі.

Карнавальні клуби — це об’єднання любителів карнавалу, які організовують і проводять карнавальні заходи. Метою карнавальних клубів є збереження традиційних звичаїв у рамках карнавалу. Ці звичаї включають такі події, як карнавальні паради, місцевий вуличний карнавал та індійський карнавал. Спільне відвідування закордонних карнавалів також є елементом клубів. «Кампанія» або «П’ята пора року» починається щороку 11 листопада об 11:11 ранку, а разом з нею і зустрічі карнавальних товариств. Карнавальні клуби щороку святкують початок сезону у своїх залах, на площах або в ресторанах. Карнавальні товариства особливо поширені у Вестфалії та Рейнській області.

Якщо у вас є доповнення надсилайте адмінам у группу https://www.facebook.com/groups/ukrde

матеріал підготовлено Надією Майлек

💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛

Не только в Германии, но и во многих странах мира люди одевают костюмы и празднуют карнавал (или Fasching, Fastnacht, Fassenacht и Fastelovend). Его всегда отмечают в последние дни перед Великим постом.

Великий пост (Fastenzeit) – это 40-дневный период между Пепельной (Aschermittwoch) средой и Пасхой (Ostern). Таким образом, сам карнавал не имеет фиксированной даты.

Самые известные карнавальные города Германии — Кельн, Майнце и Дюссельдорф.

Каждый год карнавальный фестиваль длится пять-шесть дней.

• Начало карнавала: Традиционно сезон карнавал начинается 11 ноября каждого года. в 11:11 утра В этот день «будят» скоморохов, чтобы подготовиться к предстоящим празднованиям.
• Weiberfastnacht(Fettdonnerstag, Altweiber) — Женский карнавал: Общим для всех женских карнавальных обычаев является то, что женщинам предоставляется власть на один день. Есть разные традиции. С середины 20 века существует обычай женщин – отрезать мужские галстуки, как символ мужской силы. Так что мужчины ходят только с обрезком галстука, за что они получают легкий поцелуй. В Боннском районе Боэль – принцесса-прачечная – Beuel штурмует ратушу и символически берет власть. Прямую трансляцию штурма ратуши ведет телевидение WDR. Штурм ратуш женщинами стал традицией во многих городах и общинах земли Рейнланд и Вестфалия.
• Rosenmontag — Розовый понедельник: в этот день проходят большие парады. Говорят, что в XI веке Папа Римский освятил в этот день золотую розу, которая, вероятно, дала в этот день название. Другое объяснение состоит в том, что священники в розовое воскресенье одевали розовые одеяния. Первая процессия Розового понедельника в Германии была начата жителями Кёльна в 1823 году, двумя годами позже в Дюссельдорфе и в 1836 году в Майнце. Конец карнавального времени – сожжение Нуббеля. Сжигают соломенную куклу, так называемую «нубель». Оно символизирует грехи и зло, совершенные в бессмысленные времена.
• Fastnachtsdienstag oder Veilchendienstag — Масленица или Фиалковый вторник: день перед Пепельная среда является последним днем празднования, в который часто проходят уличные карнавалы, другие парады или детские карнавалы.
• Aschermittwoch — Пепельная среда: карнавал закончился – начинается 40-дневный пост к Пасхе. Слово «Пепельная среда» происходит от давней традиции: в этот день покаятелей в церкви посыпали пеплом — отсюда и название «Пепельная среда». Пепел является символом быстротечности, а также раскаяния и угрызений совести. Зола также использовался как очистительное средство и поэтому является символом очищения души. В конце XI века Папа Римский Урбан II официально ввел действующий ныне обычай, согласно которому священник посыпает верующим чело пеплом в знак начала периода покаяния и поста. По традиции, раздавая крест с прахом, священник говорит: «Помни, человек, что ты прах и в прах вернешься» (ср. Быт. 3, 19).

Особенность карнавала заключается в том, что люди одеваются и гуляют по городу в различных красочных костюмах.

Дни карнавала не являются государственными праздниками!

Однако многие компании создали специальные правила и, особенно в регионе Рейн-Майн, предоставляют своим работникам отпуск, чтобы они могли полностью насладиться карнавальными днями.

Helau, Alaaf  или Ahoi?

Как приветсвуют людей на карнавале? Участники карнавала и все, кто присоединяется к празднованию, громко приветствуют друг друга криками или заканчивают свои речи разными поздравлениями.

В зависимости от региона, во время карнавала существуют разные приветствия: самые известные и распространенные в Германии — «Helau» (французское «Hé, la haut!», примерно: «Ты, там наверху») и «Alaaf» (Kölsch). для «all af») означает «обо всем», то есть «Кельн обо всем»).

«Алааф» (Alaaf) — так говорят в Кельне. В Дюссельдорфе, на Нижнем Рейне, в Рурской области и из Майнца и Вюрцбурга к югу — Helau. В Брауншвейге также кричат «Brunswick Helau». Жители Майнца также переняли Helau из Дюссельдорфа.

Наш совет: если вы впервые в новом городе, вы можете просто дождаться первых криков.

Костюм

Конечно, для карнавала нужен костюм! А разнообразие костюмов огромно. Но будьте осторожны: некоторых костюмов следует избегать – другие даже запрещены и могут привести к штрафу.

Какие костюмы запрещены?

• офицер полиции (если вы хотите нарядиться полицейским или солдатом на карнавале, вам следует позаботиться о том, чтобы костюм не выглядел слишком настоящим.)
• солдат
• пират
• рыцарь (дело касается сабли и меча. То же касается оружия: муляжи, как правило, разрешены, но они не должны выглядеть слишком настоящими. Если кого-то поймают с таким обманчиво настоящим оружием, это является административным правонарушением и грозит штраф до 10 000 евро. )
• террорист(штраф или лишение свободы на срок до трех лет)
  костюм Адольфа Гитлера (штраф или лишение свободы сроком до трех лет)
• Запрещена нацистская символика и ношение так называемого бутафорского оружия. (WP (= «Власть белых»): это девиз Ку-клукс-клана, выступающий за желаемое господство «белых рас». SGH (= «Sieg Heil»): часть приветствия Гитлера , во время которой правая рука была вытянута вверх с плоской рукой, и фраза провозглашалась соответственно.
• Костюмы, обманчиво похожие на определенные группы и которые можно спутать, например полицейские униформы, не допускаются.
• Следует избегать костюмов, которые могут оскорбить или нанести вред другим, например костюмы, которые высмеивают религиозные символы или фигуры.
• Важно продумать свой костюм и убедиться, что он уважает других.
  Согласно статье 42а Закона об оружии, ношение так называемого явного оружия считается административным правонарушением. Это касается муляжей оружия, обманчиво похожих на настоящее оружие. Особенно в общественных местах они могут быстро спутать с настоящим оружием и таким образом вызвать волнение. В Германии владение муляжами оружия карается штрафом до 10 000 евро. Поэтому лучше избегать таких аксессуаров и выбрать другие идеи костюмов.

Типичные карнавальные вкусности

Почти все карнавальные блюда сладкие и жирные, что делает карнавальную пору еще более привлекательной для сладкоежек.

• Krapfen – пончики готовят из дрожжевого теста, выпекают во фритюре до золотистой корочки, а затем заливают, как правило, вареньем, иногда яичным ликером или шоколадом. Однако существует несколько названий этой выпечки: Berliner, Berliner Ballen, Saarland Faasekichelcher, Puffel Kreppel, pancake или donut.
• Schmalzgebäck в зависимости от земли что-то похожее на жареное тесто на смальце, усыпанное сахаром
• Nussecken сладкие ореховые треугольники
• Himmel und Erde. Картофельное блюдо является классическим на Карнавале. Картофель подают с луком, яблоками и, по вашему вкусу, даже пудингом.
• Käsesuppe — Сырный суп
• Bohnen mit Speck — Фасоль с беконом
• Карривурст, часто с картофелем фри.
• Der falsche Hase – мясной рулет. Он особенно популярен, когда наполнен яйцом. С этим хорошо сочетаются, например морковь и горох.

Bützen? Kamelle? Strüßjer?

Когда кричат «Kamelle» во время карнавального парада, подразумевают сладости. И не только карамельные конфеты, но и все от шоколада до желейных мишек, которых выбрасывают из повозок. Иногда из поезда бросают несъедобные вещи, такие как цветы (Strüßjer), футбольные мячи, игрушки или носовые платки.

Что такое Strüßjer? «Strüßjer» — небольшие букеты цветов, которые бросают с тележек во время карнавальных парадов или раздают группами пешком. Жители Кельна любят использовать раздачу цветов как небольшую попытку сблизиться с другими, поскольку цветы переходят из рук в руки только в обмен на Bützje.

Что означает Bützen? Bützje распространяются везде на Кёльнском карнавале. Это просто означает поцелуи. В основном на щеке. Во время карнавала это разрешено везде и даже с незнакомыми людьми, обычно по взаимному согласию. Bützen является чисто дружеским жестом и ни к чему вас не обязывает.

Karnevalsverein

Карнавальный клуб занимается организацией и проведением карнавальных праздников. Самыми известными карнавальными клубами являются карнавальные общества немецкой карнавальной столицы Кельна, в частности клуб Rote Funken. Первый немецкий карнавальный клуб был основан в конце 14 века, «Geselschap van den Gecken», который существует до сих пор.

Карнавальные клубы – это объединение любителей карнавала, которые организуют и проводят карнавальные мероприятия. Целью карнавальных клубов является сохранение традиционных обычаев в рамках карнавала. Эти обычаи включают такие события как карнавальные парады, местный уличный карнавал и др. карнавалы. «Пятое время года» начинается ежегодно 11 ноября в 11:11 утра, а вместе с ней и встречи карнавальных обществ. Карнавальные клубы ежегодно отмечают начало сезона в своих залах, на площадях или в ресторанах. Карнавальные общества особенно распространены в Вестфалии и Рейнской области.

если у вас есть дополнения к списку высылайте админам в группу  https://www.facebook.com/groups/ukrde

материал подготовлен Надеждой Майлек